四国中央市観光協会 ~愛媛県四国中央市の観光情報をご紹介~

いりこ

いりこ

■いりこ(煮干し)

瀬戸内は、カタクチイワシの宝庫。

獲れたての新鮮なイワシを一度煮て天日乾燥させた煮干いりこは、そのまま食べても、ダシをとっても美味。

自然食が見直されているいま、ふるさとの味として需要は年々高まっています。

お問い合わせはお気軽に TEL 0896-77-5003 受付時間 8:30-17:00 (土・日・祝日除く)

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